Le kiosque
Saint-Rémy
5, rue de la Brenne, 21500 Saint-Rémy
Du mercredi au dimanche soir, jusqu'à 21h l'hiver et 21h30 l'été
À emporter, ou sur place en terrasse du Rad'O aux beaux jours
Pizzas artisanales à Saint-Rémy et Montbard
Sur place
ou à emporter
Pâte maison à trois farines, fromages AOP et produits du coin. Une trentaine de recettes, préparées chaque jour par Bud.
Saint-Rémy kiosque, du mercredi au dimanche soir
Montbard distributeur, 7j/7 et 24h/24
Nos deux points de vente
Commandes par téléphone uniquement, au 06 21 61 63 46.
La carte
Pizzas Ø 33 cm, à commander au 06 21 61 63 46.
Margarita
9,50 €
Parisienne
10,50 €
Forestière
11,50 €
Campagnarde
12,00 €
Époisses
12,50 €
Andalouse
11,50 €
Buffalo
12,00 €
Indienne
12,50 €
Bourguignonne
12,50 €
Burger
12,50 €
Pêcheur
11,50 €
Végé
11,50 €
Tartiflette
12,00 €
Calzone
11,00 €
Fromagère
12,00 €
Calzepoisses
12,00 €
Carnivore
12,50 €
Kebab
12,50 €
La Bud
12,50 €
Neptune
12,50 €
Tartare
12,50 €
Orientale
12,50 €
Francomtoise
12,50 €
Morbier
12,00 €
Chèvre Miel
12,00 €
Allergènes : lait, céréales et, selon les recettes, moutarde, poisson ou crustacés.
Bud, la passion de la cuisine
Cédric Bredelle, que tout le monde appelle Bud, a été pâtissier puis boucher pendant une quinzaine d'années avant de se consacrer à la pizza. Dans son laboratoire, avec deux salariés, il prépare chaque pizza à partir de produits frais qu'il choisit lui-même.
« Il est essentiel qu'elles soient croustillantes et aussi bonnes que belles. »
La pâte
Trois farines, dont une bio du moulin de Ravières, dans l'Yonne.
Les fromages
Époisses de la fromagerie Berthaut, Morbier, Mont d'Or et Reblochon fermier AOP.
Le local
Miel de Quincy-le-Vicomte, légumes et viande des commerçants du coin.